神の杜（かんのもり）
緑黄色野菜の王様！ 栄養価・熱量桁違い(^o^)／
カボチャの原産国はアメリカ。カボチャは西洋カボチャ、東洋カボチャ、ペポカボチャなどに分けられます。一般に西洋カボチャはホクホクして甘みがり、東洋カボチャは水分が多く粘り気があると言われています。現在日本で広く栽培されている西洋カボチャは「冬至にカボチャを食べると風邪をひかない」と言い伝えがあるように、栄養満点。カボチャには、ガン予防に効果的なベータカロチンが豊富。ベータカロチン以外にも、ビタミン類、ビタミンB1、B2、C、さらには抗酸化能力が高く、血行をよくし、皮膚のすみずみまで酸素と栄養素をいきわたらせるビタミンEは、緑黄色野菜の中でもトップクラスです。また食物繊維も豊富に含まれます。
極めて粉質度の高いプレミアム品質の南瓜。交配後４５〜５０日で収穫となる中晩生タイプ。 耐腐敗に優れ、果皮の退色が遅く、貯蔵性が非常に高い。 果皮色は極めて濃い黒色。扁平形で安定。玉揃い良く、粉質の果肉品質の揃いも良い。腐敗ロスが少なく、青果用として抜群の能力を発揮。 草勢は中程度の強さ。「神の杜」は低節位からツルが伸びるタイプ。草丈が低く、倒伏しづらいため、日焼け果の発生も少ない。
貯蔵中に黒皮の外観を維持しつつ、肉質は糖化と共に甘さと粉質性がバランス良く融合してゆく。非常に美味。
ホクホク度が長く維持。糖化がゆっくりなため、貯蔵性が向上。また箱詰めしやすい形状。
肥料設計についてはやや多肥栽培が適し、追肥主体として後半にかけて草勢を維持し、着果した果実をしっかり肥大させて、収量をUPさせるのが良い。慣行施肥量が反当り窒素成分１０〜１２ｋｇの場合、当品種は少し多めの１２kgが良い（内、追肥を３〜４割とする 。）痩せ地よりも、肥えた畑の方を得意とする。
同様の理由により、放任栽培では小玉傾向となりやすい。よって、整枝栽培が好適。もしくは放任栽培でも収穫までしっかりと葉を持たせる栽培が適する。
参拝者に振る舞われた「神の杜」の南瓜ぜんざいは大変好評。
南瓜栽培は接ぎ木不要、実生でＯＫ！今年の菜園は自家育苗で！
南瓜の根は連作障害に対して強く、接ぎ木の台木にも使用されるほど。ですので一般家庭菜園において西瓜やメロンのように接ぎ木をする必要は無く、実生でＯＫです。９ｃｍポットで育苗の場合、育苗期間はザックリ４５日程度。今年の菜園は自家育苗で行ってみませんか？
接ぎ木は不要ですので、ウリ科の育苗は南瓜で練習だっ！
播種する前日に種子を袋から出しておきましょう。そして、同じく前日に、播種予定のポットに培土を詰めてタップリ潅水して馴染ませておきましょう。
発芽を上手にさせるコツのひとつが「水分」です。播種前日のこのひと手間がとても大事です。
つまり、種子はとんがった方を上にして、やや斜めにセットされます。そして、前日に潅水した培土は余分な水分は排水され、良い感じの含水量になっていると思います。覆土をした後は潅水不要です。
そして！この状態で温度をかけずに一晩放置します。一晩かけてじんわりと種子の中心まで吸水させます。風が当たる場所では、タオルなどをかけておくと不測の乾燥を防ぐことが出来ます。
そしてなんと！！タネは、この一晩の間に吸収しすぎた水分は培土にはき出します。自然とは良く出来ています。
水分量が適切であれば、あとは「地温」。２５℃前後をキープ出来れば４〜５日で頭を持ち上げてきます。
何となく人情として、発芽するまではマメに水をやってしまうのよね...。でも、ほとんどのケースで潅水過多に陥ってトラブっちゃいますね...。我慢する胆力が必要です。
播種・催芽・苗作り、悩む水分管理。その弐
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双葉が完全展開すると、今度は晴天日は葉からどんどん水分を蒸散させ光合成をします。過乾燥で萎れさせると大ダメージですので、注意しましょう。
潅水はメリハリが大事です。やる時は鉢底からしたたるまでしっかりと。控えるときは萎れない程度まで我慢します。
一番やってはいけない潅水の仕方が「毎日ちょっとやる」です。なぜダメかというと、ほとんどの場合「ちょっとやる」とポットの上だけが湿って、底が乾いてしまうんです。こうなると、生育初期に伸長した大事な一発目の種子根が大ダメージを食らってしまいます。
ポットの底が乾くと言うのは意外かもしれませんが、実際結構あるんです。根の大部分がポットの底に集中しているので、やっちゃうと「よわよわの徒長苗」になってしまいます。
画像の苗は、あんまり底が乾くから根が水分を求めて上に上がってきているのがわかりますか？この状態で潅水が遅れて乾かしてしまうと根が大ダメージを食らいます。
南瓜は葉が大きいので、育苗途中スペーシングを行い少し広めて、サンサンと太陽光線が当たるようにしましょう。
良い苗に仕上がりました！さあ、菜園に定植してやりましょう。
色々な野菜の作り方が詰まったノウハウ集
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