カリコリカイラン(芥藍・かいらん)

販売価格 400円(税込440円)
購入数

小袋(約100粒)

人気上昇中!中華料理の定番野菜、チャイニーズケールご存じ?

写真
カイラン(芥藍)は、結球しないキャベツの一種でカリフラワーやブロッコリー等と同じアブラナ科の野菜。 肥大した葉茎を利用する野菜、茎は甘みがあるのが特徴でアスパラを食べるような感覚です。 高級な中国野菜として取り扱われ「チャイニーズケール」とも言われています。 国内ではまだあまりなじみはありませんが、中国南部から東南アジアにかけてポピュラーに 食べられている野菜です。油との相性が良く、豚肉と合わせて炒め物にすると大変美味しい。

アジアではメジャー、日本ではこれから流行るかな?美味しいョ

写真ブロッコリーのような?ケールのような?見たことがありそうで無い野菜、カイラン(芥藍)です。茎が特別太くなりそこを食べます。ブロッコリーの軸を食べたことのある人ならピンとくるかな?あの味と食感に近いです。こちらの方が柔らかくて甘くて美味しいと思います。

見たことがありそうで・・・ないなぁ〜(^Д^)

これ位(少し細め)で収穫すると柔らかくて美味しいです。

あんまり太くすると、皮際の維管束が硬くなって食感が悪くなる場合があります。株間5cm程度で密植してボールペンぐらいの太さで収穫すると、軸も葉も美味しく頂けます。

豚肉との相性は抜群ですね〜強火でがぁ〜っと炒めます!

写真カイランは、やはり炒め物が良く合います。豚肉との相性が特に良いです。オイスターソースで炒めるとうまいですね!

手軽に近所のスーパーで売ってたら良いのだが〜。

アブラナ科野菜は栽培は油断大敵!いろんな奴らが狙っています!

写真カイランはアブラナ科植物。アブラナ科は実に色々な虫のエサになる植物です。「モンシロチョウの幼虫」を代表とするいわゆる「アオムシ」は何らかの防除をしないと、穴だらけになります。美味しい物は、虫もよく知っています。ですが、せっかくの野菜を虫にくれてやるわけには行きません、対策を立てましょう。
あぁっ! よく見るといっぱいいるぅ〜!!(T^T)うわぁ〜ん!

農薬(殺虫剤・殺菌剤)をピシャリと良く効かせるひと工夫。

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家庭菜園ならば物理防除が有効。防虫ネットでトンネルを作ろう!

写真完全露地栽培では虫の防除が大変。防虫ネットでトンネルを作り、その中で栽培すれば無農薬でも栽培可能。

防虫ネットトンネル栽培、オススメです。

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