丹波黒大粒大豆（黒枝豆）
枝豆（えだまめ）は、完熟する前の緑色の大豆のこと。
枝豆は、完熟する前の緑色の大豆を未熟なうちに収穫したもの。完熟してから収穫したものが大豆です。茹でて食べるのが一般的で、大豆になる前の未熟な段階で収穫されるため、野菜（豆類）に分類されます。枝豆は大豆よりビタミンＡやビタミンＣが豊富で低カロリー。他にも、タンパク質、ビタミンＢ１、ミネラルやカロテンを多く含み、加熱によるビタミンＣ損失も少ない。収穫後鮮度が落ちやすいため、購入後は早めに茹でるか、茹でてから冷凍保存するのがおすすめです。
黒豆と言えば「丹波黒」。超有名、品質は最高峰！
枝豆って、なぜかうまく発芽しない時って、ありますよねぇ...。
家庭菜園の普通春蒔きで、発芽不良の一番多いと思われる原因は、水分のやりすぎ（または雨による多湿）かと思われます。枝豆の種は水分を多く含むと、土の中で簡単に腐敗してしまいます。特に直まきした後に雨が続いたり、良かれと思って毎日たっぷり水やりをしていると、全滅する原因になります。
播種前日にたっぷり水をやった後は、発芽するまで原則として水やりは控えめにします（土の表面が乾いてからにする）。
一番よく引っかかる失敗は、播種後すぐにたっぷりと潅水してしまうことです。人情として、タネを蒔いたら水をかけてしまいますよねぇ。（経験済み）
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