もみじスティック
全世界のダイコンは、ほとんど日本人が食べている！
ダイコンはアブラナ科ダイコン属の越年草。日本での歴史は古く最古の書物である「古事記」にも記載されている。春の七草のひとつ「すずしろ」であり薬味や煮込み料理にも使われるなど、利用の幅は広い。大根は生産量・収穫量ともに日本が全世界の９割以上を占めていが大根は日本生まれの野菜ではない。大根のルーツには諸説あるのだが、原産はヨーロッパ地中海から中央アジア にかけてだというのが定説になっている。そこから東西に分かれヨーロッパ、アジア、日本へ伝わったとされている。ダイコンは繊維質が多い健康食品。９５％が水分でビタミンＣと消化酵素のジアスターゼが豊富。ジアスターゼは熱に弱いので、生のまま食べるのが効果的。辛み成分イソチオシアネートには抗ガン作用がある。
食卓の彩りに映える！内部まで真紅のサラダダイコン(^o^)
外皮も内部の肉色も真っ赤なミニダイコン。 根長13cm前後、根径6〜8cm、根重0.6kg前後。 パリッパリッの食感で歯触りが良好。 葉はやや開帳性で葉軸、葉脈も赤い。
※本種の遺伝的な性質上、赤色が発現しない個体が混入しております。3粒蒔きをして、間引き時に胚軸や葉軸が赤い個体を残して下さい。
※ミニダイコンですがレギュラーダイコンと同量の施肥が望ましい。
紅白のスティックサラダはいかがですか？(^▽^)
この芯まで赤い「もみじスティック」を余すところなく堪能するには、やっぱりサラダが１番！スライスや千切りも良いけれど、スティックにしてポリポリやるのもいいですョ！姉妹品種の「ホワイトスティック」とミックスすると一層色鮮やかなスティックサラダになります。
ドレッシングをつけてポリポリ〜(^o^)♪
もう一つのオススメは浅漬け、一層「紅色」が美しい！
もう一つオススメしたい「もみじスティック」を使用した簡単レシピは浅漬け。パリッとした食感と味は申し分なし。さらに漬けることによって一層色鮮やかになり食卓を彩ります。
食卓に彩りを！ここまで鮮やかな天然色の食べ物は珍しいです！
大根栽培はマルチ栽培がメリット多し！白黒、駆使して作りきれ！
大根の栽培において、「水分の安定」と「雑草の抑制」は重要なポイント。たとえ小面積でもマルチ栽培をするメリットは大きい。高温時の播種は「白黒マルチ」通常の春秋まきは「黒マルチ」と使い分け、立派な大根を収穫しましょう！
マルチ栽培は生育が良いのはもちろんですが・・・後の管理が楽なんですよっ！除草はめんどくさいんですよ！（*＾〜＾*）ゝ
ムーンライト（超高糖度放任栽培メロン）
金色羅皇（こんじきらおう）
おおもの８３（早生 大型スーパースイート）
羅皇（らおう）
