黒落花生
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商品詳細
黒い薄皮には、抗酸化物質ポリフェノールの一種であるアントシアニンが豊富に含まれています。口に残りませんので、薄皮ごとお召し上がり下さい。
栽培のポイント
過繁茂になりやすいので、窒素分は控えめにしてください 参考施肥N:3kg P:10kg K:10kg 開花期以降で雨の少ない場合、充実を良くするために適度な潅水を行って下さい。
サヤが十分肥大し、網目が8割方はっきりして実の表皮が僅かに色づき始めた頃が、収穫時期の目安です。
収穫適期を逃すと固くなってしまうので、穫り遅れに注意して下さい。収穫する前に必ず試し掘りをして下さい。
おすすめ!ゆでラッカセイ!
□作り方□ (1)掘りたての生落花生をよく洗います。 (2)深めの鍋に、水と塩を入れよく混ぜたら生落花生も入れます。(塩分濃度は数%) (3)落し蓋などで落花生が浮いてこないように調整し、強火にかけ沸騰してきたら弱火に落として60分ほどゆでます。* 圧力鍋を利用すると、さらにおいしく! (4)ゆであがったら、そのままさらに60分ほど置いて荒熱がとれるのを待ちます。 (5)荒熱が取れたら食べるぶんだけ器に盛り、 残りは冷凍可能なビニール袋などに入れて冷凍保存します。
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