モスグリーン

販売価格 350円(税込385円)
購入数

小袋(10粒)
100粒

きゅうりのようできゅうりでない〜♪(^▽^)

写真

見た目はきゅうりに似ていますが、ペポかぼちゃというかぼちゃの仲間です。完熟した実を食べるかぼちゃと違って、ズッキーニは未熟な実を食べます。 歯ごたえ、味はなすに似ています。油との相性が良く炒め物には良く合います。 日本では馴染みが薄いズッキーニですが、イタリアや南フランスでは一般的で、南フランスの代表的な野菜料理「ラタトゥィユ」には欠かせない食材です。

とにかく美しい外皮色と形状の、極濃緑色ズッキーニ。

写真 果皮色は極濃緑色で光沢があり、極めて外観が美しい。果形は円筒形で、尻太果や曲がり果が出にくく秀品性が高い。また、出荷時の箱詰めが容易である。収穫時の果実は果長17〜20cm、果径2.5〜3cm、果重200g程度であり、開花後3〜4日で収穫となる。草勢は強く、生育後半まで安定して収穫出来る。
収穫開始から潅水・追肥を積極的に行うことで、草勢の維持に努める。生育初期の草勢が弱い場合は、1〜2番目の雌花を除去し、まずは長期間の栽培に耐えられる草勢を、作ることに専念する。

まだまだ知名度は低いけれど、栽培しやすい野菜です。

写真 果肉色は黄味みかかった白色、果皮は極濃緑色で柔らかい。果肉も柔らかくて調理しやすい。クセのない味で色んな料理に使えます。 天ぷら・ガーリックソテー・ケチャップ煮などがおすすめ。

このズッキーニと言う野菜は、使い慣れてくると何にでも使えて大変便利!食文化の違いで知らないけれど良い野菜はたくさんあるね!

ズッキーニの木は結構大柄、畑はゆったりがGOOD

写真ズッキーニはペポ南瓜の仲間ですので、カテゴリー的に言えば「ツル植物」ですが、草姿は叢性となり節間はほとんど無ありません。葉は大きく四方に展開しますので、ひと株につき1m×1m位のスペースをとっておくと栽培しやすい。

支柱を立てておくと、強風時に折れる心配が少なくて安心。

ズッキーニの雄花雌花は別々。人工交配にチャレンジする?

写真ミツバチや花アブに任せても良いけれど、大きくて非常にわかりやすくさわりやすい花なので、せっかくなので人工交配の練習をしてみては?この経験はきっと今後の菜園ライフに役に立ちますよ(^▽^)

花がデカイ!人工交配の練習にピッタリ!

雄花の花びらをぺろ〜んとむいてぇ〜♪

写真雄花の軸を長めにとって摘み取り、花弁を縦に破ってぐるりと回すとぺろんと取れます。

花がデカイとやりやすい(`・ω・´)b

雌花のめしべにちょいちょいと花粉をつけて〜♪

写真雄しべの葯が割れて花粉がしっかり出ているのを確認後、雌しべの柱頭にこすりつけます。柱頭に花粉がついているのが花がデカイので良く解ります。

1本の雄花で雌花3本ほど交配できます。

交配後、ものの数日で大きくなります。油断していると・・・。

写真油断しているとこうなります・・・。もう堅くて食べられません(泣)

やっちまった〜( p′︵‵。)

このサイズで収穫しましょう、20cmが最良。

写真約20cm位が収穫の最適期。取り逃さず収穫しましょう。

ズッキーニはいろんな料理に使えて便利だね!


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