紅園中長大根

販売価格 350円(税込378円)

 
小袋350円(税込378円)
在庫なし
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全世界のダイコンは、ほとんど日本人が食べている!

写真

ダイコンはアブラナ科ダイコン属の越年草。日本での歴史は古く最古の書物である「古事記」にも記載されている。春の七草のひとつ「すずしろ」であり薬味や煮込み料理にも使われるなど、利用の幅は広い。大根は生産量・収穫量ともに日本が全世界の9割以上を占めていが大根は日本生まれの野菜ではない。大根のルーツには諸説あるのだが、原産はヨーロッパ地中海から中央アジア にかけてだというのが定説になっている。そこから東西に分かれヨーロッパ、アジア、日本へ伝わったとされている。ダイコンは繊維質が多い健康食品。95%が水分でビタミンCと消化酵素のジアスターゼが豊富。ジアスターゼは熱に弱いので、生のまま食べるのが効果的。辛み成分イソチオシアネートには抗ガン作用がある。

実に見事な鮮紅大根、おろし・サラダ・ツマ等の彩りに!


写真 国内では珍しい紅長大根で、外皮は色ツヤがすこぶる良く、鮮やかな紅色となる。秋蒔き用品種で生育期間はやや長く、70〜75日である。首部はやや細く根長30〜35cm、太さ6cm前後、重さ700g前後で、草勢はやや大人しく葉柄は赤味を帯びる。外皮は鮮紅色、内部は純白で歯切れ良く品質、食味が良い。ス入りも遅い。刺身のツマ、おろし、サラダ、浅漬け、酢漬け、桜漬けなど用途が広い。煮食用としても、青首・白首大根にない独特の食味と旨さがある。
適期播種を行い、むやみな早蒔きは避ける。遅蒔きは、根部の肥大と色つきが落ちる。草勢がややおとなしいので、有機質肥料を多めに施す。

大根栽培はマルチ栽培がメリット多し!白黒、駆使して作りきれ!


写真大根の栽培において、「水分の安定」と「雑草の抑制」は重要なポイント。たとえ小面積でもマルチ栽培をするメリットは大きい。高温時の播種は「白黒マルチ」通常の春秋まきは「黒マルチ」と使い分け、立派な大根を収穫しましょう!

マルチ栽培は生育が良いのはもちろんですが・・・後の管理が楽なんですよっ!除草はめんどくさいんですよ!(*^〜^*)ゝ


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