カザフ辛味大根

販売価格 390円(税込421円)
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小袋(5g)

全世界のダイコンは、ほとんど日本人が食べている!

写真

ダイコンはアブラナ科ダイコン属の越年草。日本での歴史は古く最古の書物である「古事記」にも記載されている。春の七草のひとつ「すずしろ」であり薬味や煮込み料理にも使われるなど、利用の幅は広い。大根は生産量・収穫量ともに日本が全世界の9割以上を占めていが大根は日本生まれの野菜ではない。大根のルーツには諸説あるのだが、原産はヨーロッパ地中海から中央アジア にかけてだというのが定説になっている。そこから東西に分かれヨーロッパ、アジア、日本へ伝わったとされている。ダイコンは繊維質が多い健康食品。95%が水分でビタミンCと消化酵素のジアスターゼが豊富。ジアスターゼは熱に弱いので、生のまま食べるのが効果的。辛み成分イソチオシアネートには抗ガン作用がある。

ソバの薬味、大根おろしに最適の中辛種


写真 中辛の甘味もある小型青首丸大根で、皮ごとおろしてソバの薬味、大根おろしに最適です。薄切りや短冊に切ってサラダとしても美味しく食べられます。切れ葉でやや立性、根型は直径10cm程度の丸型、上部は鮮やかなグリーン、下部は純白で辛味が強い。播種後40日頃から収穫、随時利用できます。

栽培の要点
小葉系の小型丸大根なので株間15cm、条間20cmの密植栽培に適します。 高温期にはウィルス予防のため寒冷紗等の被覆を行う。 標準的な施肥量は10a、N:P:Kで7:10:7kg程度。

ピリリと辛い大根おろし、ソバや天つゆの薬味にいかが?

大根栽培はマルチ栽培がメリット多し!白黒、駆使して作りきれ!


写真大根の栽培において、「水分の安定」と「雑草の抑制」は重要なポイント。たとえ小面積でもマルチ栽培をするメリットは大きい。高温時の播種は「白黒マルチ」通常の春秋まきは「黒マルチ」と使い分け、立派な大根を収穫しましょう!

マルチ栽培は生育が良いのはもちろんですが・・・後の管理が楽なんですよっ!除草はめんどくさいんですよ!(*^〜^*)ゝ


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